Ingredientes:
½ - Cebola
½ - Kg de Arroz branco lavado
½ - Lata de Ervilha
½ - Lata de Milho Verde
10 – Azeitonas
100 – Gramas de Bacon
100 – Gramas de Mussarela fatiada
100 – Gramas de Passas
100 – Gramas Presunto fatiado
2 – Dentes de Alho
2 – Palmitos
200 – Gramas de Calabresa
250 – Gramas de Queijo Curado
3 – Colheres de Óleo
40 – Gramas de Margarina
Cheiro verde agosto
Modo de Preparo
Corte a calabresa e o bacon em cubos bem pequenininhos, amasse os dois dentes de alho, corte a cebola em cubinhos e em uma panela grande coloque o bacon com a calabresa para fritar na margarina e adicione o óleo.
Quando estiver bem fritos quase torradinhos, coloque o alho amassado a cebola e o cheiro verde (agosto) mexe até que a cebola fique douradinha, refogue o arroz na mesma panela, junte o milho verde, a ervilha e as azeitonas sem caroços e picada cubra com água para cozinhar, +/– dois dedos sobre o arroz, coloque sal agosto.
Corte o palmito em fatias fininhas e reserve junto com as passas.
Depois de pronto, em uma forma refratária grande coloque a metade do arroz e cobra com uma camada de presunto e de mussarela, depois coloque o resto do arroz e cubra com o queijo curado os palmitos e as uvas passas.
Leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos até que o queijo derreta.
Dica
Você pode também batata palha por cima pra dar um sabor a mais, salpicar orégano e pimenta calabresa moída.
Rende 8 porções ou mais
Bom apetite.
05 - Frango abusado
01 Lata de Milho Verde01 Lata de Ervilha
03 Palmitos
01 Cebola Média
03 Dentes de Alho
10 Azeitonas Grandes
250 Gramas de mussarela
250 Gramas de presunto
Extrato de tomate
Cheiro Verde, orégano e Sal agosto
Modo de Preparo
Modo de Fazer
1 Corte o filé de frango em pedaços (tiras pequenas ou já compre os filezinhos prontos) cozinhe o frango até o ponto de desfiar retire mais ou menos 300 gramas de filé de frango e reserve, os outros 700 gramas empanem com farinha de rosca e frite e reserve.
2 Corte o palmito e a azeitona reserve;
3 Corte a mussarela e o presunto em cubos e reserve.
Para o Molho
Em uma panela aqueça (2) duas colheres (sopa) de margarina, junte o alho amassado e a cebola picada em cubos bem pequenos, mexa até ficar dourado, coloque o frango desfiado e deixe fritar, adicione o cheiro verde e o sal agosto.
Coloque a lata de ervilha e de milho verde, adicione um pouco de água para o molho, sempre mexendo, coloque extrato de tomate agosto para dar uma cor, adicione o palmito e as azeitonas picadas.Em uma tigela refratária coloque um pouco do molho e os frangos fritos, em seguida coloque os cubos de presunto e mussarela, torne a cobrir com o resto de molho.
Cubra o molho com queijo tipo mussarela ralado, polvilhe com orégano e leve ao fogo médio até derreter queijo da cobertura
04 - Bolo de maçã
Ingredientes:- 3 maças com casca e semente
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher e sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
Corte a maça com casca e semente em pedaços. Bata no liquidificador com os três ovos, o açúcar e o óleo.
Coloque a mistura do liquidificar numa travessa e adicione o fermento, a farinha de trigo e a canela. Misture até ficar uma massa consistente e homogênea.
Disponha a massa numa forma antiaderente. No forno pré-aquecido a 180ºC, asse por 35 minutos.
Para decorar, polvilhe açúcar com canela em pó e em pau.
03 - Falso bolinho de bacalhau
(bolinho de mandioca com merluza ou filé de pescada)
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola média bem picada
Sal e pimenta do reino branca a gosto
Noz moscada ralada na hora a gosto
1 ovo
½ xícara de chá de salsinha fresca bem picada
500 g de mandioca cozida e amassada ainda quente
2 tabletes de caldo de bacalhau (a gosto) Farinha de pão para dar o ponto para modelar os bolinhos.
1 pitada de fermento em pó.
Para empanar: farinha de trigo e óleo para fritar.
Modo de fazer:
Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Junte o filé de peixe, o caldo de bacalhau. Cozinhe por cerca de dez minutos. Amassar a mandioca e misturar os ingredientes. Prove o tempero, modele os bolinhos e passe na farinha de trigo. Se ficar mole pode acrescentar farinha de pão. Frite em óleo quente e sirva em seguida.
Postado por Mauro Augusto Viana às 03:12 0 comentários sábado, 12 de dezembro de 2009
02 - Falsa lasanha (torta de biscoito)
Ingredientes:
2 pacotes de biscoito água e sal (ou cream cracker)
150 g de requeijão cremoso
200g de mussarela
50 g de queijo parmesão ralado (para colocar por cima)
Recheio:
1 peito de frango, 1 coxa e 1 sobre coxa
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de colorau Sal a gosto
Molho branco:
1 litro de leite
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de noz moscada e sal a gosto
Modo de fazer:
Colocar um pouco de molho no fundo do pirex e por cima o biscoito até tapar o fundo. Colocar o recheio, um pouco do requeijão, outra camada de biscoito e uma camada do molho branco. Salpicar a mussarela. Depois colocar outra camada de biscoito, outra camada de recheio de frango, requeijão, biscoito, molho e o queijo ralado por cima. Colocar no forno por cerca de 20 minutos para gratinar.
01 - Bolo de Liquidificador
12 Ovos
08 Colheres (sopa) de Nescau
06 Colheres (sopa) de Margarina
06 Colheres (sopa) de Açúcar
200 Gramas de Flocos de Coco
01 Colher (sopa) de Pó Royal
Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificar por
Aproximadamente 5 minutos,
Unte uma forma redonda e
Coloque para assar por 30 min.
Cobertura:
01 Lata creme de leite
06 Colheres de Nescau
02 Colheres de açúcar
Você pode substituir o NescauPor leite em pó.
Use sua criatividade....
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