Cambui Temperos e Sabores

terça-feira, 14 de julho de 2020

sexta-feira, 10 de julho de 2020

Feliz Ganhadora

Essa é a Larissa, feliz ganhadora do saleiro tupperware

Faça como a Larissa e seja a próxima ganhadora ou ganhador

quarta-feira, 8 de julho de 2020

segunda-feira, 6 de julho de 2020

Açafrão, mel e limão:

O antibiótico natural mais eficaz que

nem os médicos conseguem explicar

Hoje existe um desejo real por parte das pessoas de querer voltar a métodos mais naturais para cuidar de si mesmo. Basta observar a popularidade dos “remédios para a avó”. Esse desejo decorre da conscientização das riquezas da Mãe Natureza e de seus benefícios, que podem acompanhar um estilo de vida saudável para fortalecer a imunidade e combater muitos dos males da vida cotidiana. De fato, certos ingredientes têm virtudes consideráveis para sua saúde. Este é particularmente o caso do mel, limão e açafrão.

O estilo de vida do homem moderno está totalmente desconectado do de nossos ancestrais. Nosso ambiente está cheio de toxinas e, infelizmente, se não formos cuidadosos o suficiente, o conteúdo de nossos pratos também. Isso geralmente causa uma queda na eficiência de nosso sistema imunológico e nos deixa vulneráveis a doenças.

Para esse fim, a combinação de certos ingredientes pode ser útil, principalmente quando se trata de mel, açafrão e limão.

Quais são os benefícios deles?

Mel

O mel é um ingrediente que não está mais presente. É um alimento rico em vários nutrientes e vitaminas. Antioxidante notório, auxilia o organismo na luta contra os radicais livres. Estes são resíduos naturais produzidos pelo organismo e podem promover o envelhecimento prematuro das nossas células. Além disso, o mel tem efeitos anti-inflamatórios, antibacterianos e antivirais significativos. Propriedades úteis para impulsionar o sistema imunológico em caso de gripe, tosse ou infecções respiratórias.

O limão

O limão é uma deliciosa fruta cítrica rica em flavonoides. Como o mel, ajuda a combater o estresse oxidativo causado pelos radicais livres. Além disso, o limão é uma fruta rica em vitamina C que contribui para várias funções imunológicas, como mostrado neste estudo científico. Segundo os pesquisadores, isso reforçaria a eficácia da barreira epitelial contra vários patógenos. A suplementação de vitamina C também seria útil na prevenção e no alívio de infecções respiratórias e sistêmicas.

Açafrão

Açafrão é uma especiaria cujos benefícios são conhecidos desde a antiguidade. Como este estudo mostra, o açafrão possui formidáveis antioxidantes para combater os radicais livres, sem mencionar seus efeitos antibacterianos e anti-inflamatórios. Como os cientistas explicam, a curcumina, o ingrediente ativo do açafrão indiano, é capaz de combater o Staphylococcus aureus, responsável por muitas infecções e riscos à saúde.

Para aumentar sua biodisponibilidade, é recomendável combiná-lo com uma pitada de pimenta do reino, o que otimizará seus benefícios.

Agora que analisamos os benefícios desses três ingredientes, passemos a uma receita para um remédio que o ajudará diariamente:

Preparação:

Esprema o suco do seu limão em um recipiente. Dependendo das suas preferências, você pode adicionar ou não raspas cítricas. Em seguida, adicione água morna, mel, açafrão e pimenta preta. Misture vigorosamente para obter uma bebida homogênea. Você pode mantê-lo em um recipiente hermético em local fresco.

Ingredientes:

– 1 colher de sopa de mel

– 1 colher de chá de açafrão

– 1 limão

– 1 litro de água morna

– 1 pitada de pimenta preta

É altamente recomendável usar ingredientes orgânicos. Isso permite limitar a presença de pesticidas ou resíduos em seus ingredientes.

Consumo:

Para usufruir plenamente dos benefícios que este remédio lhe trará, é aconselhável consumi-lo por 2 semanas, na proporção de um copo por dia, antes do café da manhã.

Contra indicação

– O mel não é recomendado para crianças menores de um ano por causa dos riscos de botulismo infantil.

– O limão também não é recomendado para pessoas que sofrem de queimaduras ou úlceras estomacais.

– Não é recomendável consumir açafrão em caso de obstrução dos ductos biliares.

Imagens acima todas da internet

Fonte: ► https://clickbahia.com.br/acafrao-mel-e-limao-o-antibiotico-natural-mais-eficaz-que-nem-os-medicos-conseguem-explicar/

quarta-feira, 24 de junho de 2020

Movimentos pela economia local

Ao comprar direto de quem faz, você estimula a economia local e o pequeno produtor, gera desenvolvimento para a região e contribui para a diminuição de emissões de gases em razão do transporte de produtos. Isso é consumo consciente.

Fontes das imagens:

https://www.facebook.com/comprenafeirasp/photos/a.296780160742160/429398477480327/?type=1&theater

https://br.pinterest.com/pin/673780794227495167/

https://smartsupermercados.com/sustentabilidade/gente-que-compra-de-quem-faz

https://medium.com/@karinemonteiro/compre-de-quem-faz-c7c55f8fb885

https://www.radiodifusaosul.com.br/noticia/sicredi-lanca-campanha-eu-coopero-com-economia-local/

quinta-feira, 18 de junho de 2020

Pimenta: conheça os benefícios para saúde e tipos

As pimentas são benéficas para o organismo porque possuem atividades antimicrobiana, anti-inflamatória, anticancerígena, melhoram a digestão, diminuem os níveis de colesterol e, por ter efeito termogênico, ou seja, acelerar o metabolismo, ajudam a emagrecer. Mas nem todas as pimentas trazem esta lista de vantagens. Para colher tais benefícios é preciso que a pimenta seja do gênero Capsicum.

Esse grupo de pimentas já eram consumidas pelos índios brasileiros e em toda a América Latina antes mesmo da chegada dos europeus no Novo Mundo. Essas pimentas são os tipos mais interessantes para a saúde porque têm como princípio ativo os capsaicinoides.

As principais pimentas do gênero Capsicum produzidas no Brasil são: jalapeño, pimenta de cheiro, pimenta de bode, cumari-do-Pará, malagueta, dedo-de-moça, murupi, biquinho e cambuci ou chapéu de frade. A quantidade de capsaicinoides de cada uma destas pimentas varia de acordo com a ardência dos frutos, quanto mais picante, maior a quantidade do princípio ativo.

Fonte

https://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/17024-pimenta#:~:text=As%20pimentas%20s%C3%A3o%20ben%C3%A9ficas%20para,o%20metabolismo%2C%20ajudam%20a%20emagrecer.

sexta-feira, 12 de junho de 2020

Pesquisa com comida Apimentada

Uma pesquisa realizada na China sugere que o consumo frequente de comida apimentada - especialmente a temperada com pimenta malagueta fresca - pode aumentar a longevidade.

Pesquisadores examinaram a dieta de quase 500 mil pessoas na China durante sete anos e observaram que os que consumiam comida picante uma ou duas vezes por semana tinham uma redução de 10% no risco de morte na comparação com os que consumiam este tipo de refeição menos de uma vez por semana.

O risco foi reduzido ainda mais, em 14%, entre aqueles que consumiam comida picante entre três e sete dias por semana.

Os cientistas notaram que o principal componente ativo da pimenta, a capsaicina, já tinha sido apontado como antioxidante e anti-inflamatório.

Os pesquisadores, da Academia Chinesa de Ciências Médicas, afirmaram que os dados são resultados apenas de observação e que ainda são necessários mais estudos.

A pesquisa foi publicada na revista especializada BMJ.

Mortes

O estudo envolveu pessoas entre as idades de 35 e 79 anos de dez regiões geográficas diferentes da China.

Estas pessoas foram acompanhadas entre 2004 e 2008 relatando seu estado de saúde, consumo de bebidas alcoólicas, consumo de comida picante, principal fonte de consumo de pimenta (fresca ou seca, em molho ou em óleo) e também o consumo de carnes e verduras.

Cerca de sete anos depois, os pesquisadores voltaram a acompanhar estas pessoas e registraram 20.224 mortes. Os participantes com um histórico de doenças graves foram excluídos e fatores como idade, estado civil, educação, atividade física, histórico familiar e dieta em geral também foram levados em conta.

Os participantes do estudo foram questionados sobre o tipo de comida picante que consumiam e qual era a frequência. Pimenta malagueta, que está entre os ingredientes mais tradicionais da China, foi o tempero que mais apareceu entre as respostas.

Mais análises mostraram que os que consumiram a pimenta apresentavam uma tendência a menor risco de morte causada por câncer, diabetes, doenças respiratórias e doenças cardíacas isquêmicas.

Uma análise mais profunda revelou que a pimenta fresca tinha um efeito até mais forte na proteção contra estas doenças.

Segundo o autor do estudo, Lu Qi, professor associado da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Harvard, ainda são necessárias mais pesquisas para comprovar o efeito protetor da pimenta.

Mas, para Qi, os números são valiosos e sugerem que "aumentar o consumo moderadamente, para uma a duas ou três vezes por semana (o consumo da pimenta) mostra um efeito protetor".

Leia mais: Por que tomamos leite?

Para Nita Forouhi, da Universidade de Cambridge, já havia sugestões de que a capsaicina da malagueta tinha efeitos benéficos como antioxidante, anti-inflamatório e ainda para a flora intestinal e no combate à obesidade.

"São necessárias mais pesquisas para estabelecer se o consumo de comida picante tem o potencial para melhorar a saúde e reduzir a mortalidade diretamente ou se é apenas um marcador de outros fatores (ligados à) dieta e estilo de vida", afirmou.

Fonte: https://www.bbc.com/portuguese/noticias/2015/08/150805_comida_picante_longevidade_fn